Pirotess Kreation:
2. Rattenpuffer:
Aus meiner Kreativität hab ich dann Rattenpuffer gemacht.
Die bestehen aus:
- Geriebenen Karotten
- Geriebener Apfel
- für 6 Puffer etwa eine Tasse Haferflocken
- 1 Eigelb oder paniermehl
-ne Tasse wasser.
- etwa 2 Esslöffel öl für die pfanne damit nix kleben bleibt.
Gut fangen wir an.
Erstmal so ca 3 - 4 Karotten reiben ist dies geschehen, wird der Apfel gerieben.
Aschließend die Haferflocken und das Eigelb hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.
Damit die Flocken ein bißchen weicher werden, kommt das Wasser hinzu, das ganze am besten mit nem Rührgerät verrühren, bis alles nach ner seltsamen Matsche aussieht.
Anschließen die Teigrühr aufsätze ranmachen und alles schn verrühren. Bis es ein bißchen schleimig ist.
Die Pfanne erhitzen mit dem bißchen Öl.
Die gewünschte menge ein bißchen anbraten und mit einer Form z.B. mit einem glas oder so die gewünschte größe der Puffer formen.
Nun kommen die angebratenen Puffer in den vorgeheizen offen und werden bei etwa 150grad knusprig gebacken.
Abkühlen lassen fertig.
(Habs noch nicht angeboten bekommen sie später )
Man kann sie wenn man möchte noch ein wenig verziehren, mit einem Stück Paprika oder ein paar Haferflocken. Das ist egal.
Fertig sind die Rattenpuffer.
Bon apetit...
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